过节在家，亲戚相见、朋友聚会，

　　难免要把酒言欢！

　　现在喝酒以情意为重，适量为宜，

　　但美酒开多了没喝完咋办！

　　白酒还好说，

　　啤酒和葡萄酒可真是开盖熬不过一周的！

　　不急，教你几招！

　　啤酒

　　一般说来，啤酒的瓶盖一经开启后，就很难恢复原状，从而导致密封不严和酒中二氧化碳迅速挥发。而一些生活达人却尝试着在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样就可牢固密封酒瓶。或者使用葡萄酒软木塞将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。

　　喝剩的啤酒还有这些功效

　　1、洗发和润发

　　啤酒中含有大麦和啤酒花，可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。

　　2、衣物增色

　　用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。

　　3、鲜花保鲜

　　啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。

　　4、浇花

　　啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。

　　5、擦植物

　　用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。

　　6、擦拭冰箱、去除冰箱异味

　　7、擦玻璃

　　啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。

　　8、除虫

　　把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。

　　9、家具清洁

　　在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。

　　葡萄酒

　　少量的氧气能唤醒沉睡的葡萄。但是，过量的氧气却会使葡萄酒的风味在短时间里散失殆尽，葡萄酒会逐渐地变成葡萄醋。所以开瓶的葡萄酒保存主要是减少与氧气接触，防止葡萄酒过度氧化：

　　1、一整套的酒瓶抽真空器及配套瓶塞，可延长达一个星期的保存时间。如果没有的器具，也可以把原来的软木塞塞回去，用注射器将瓶中的空气抽出，再用蜡将其封实。

　　2、如果没有任何的器具，那么只好将木塞颠倒过来再塞进瓶口，然后放进冰箱保存，再在瓶身裹上一层保鲜膜以避免异味影响酒质，但还是在三天内饮用完毕为宜。

　　3、换小瓶装。原理很简单，将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，来降低空气面积的接触，当然也要放到冰箱里保存。

　　4、远离光热。

　　5、竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。

　　不想让葡萄酒存放过长的时间

　　还可以这样做

　　1、做成冰块

　　把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做炖菜或酱料时加入。

　　2、做成酱料

　　洋葱、蘑菇和大蒜切粒，然后年后温火翻炒。然后倒入适量红酒炖煮片刻，直至汤汁变浓，再加入高汤调整浓稠度。制作肉类或炖煮蔬菜时都可以搭配这款红酒酱料。

　　3、红酒面膜

　　取一小杯红酒，再加2至3匙的蜂蜜。将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

　　4、红酒泡澡

　　一般以半浴缸的水加半瓶至1瓶红酒这样的分量来添加，当然如果再加入些葡萄皮效果会更好。此外，1盆热水加1/3瓶红酒泡脚也可加速脚部血液循环。